V potravinářských provozech mikroby neustávají ve své činnosti, i když vy přestanete pracovat. Povrch může vypadat bezchybně, ale stále může být plný spor, kvasinek a bakterií typu gram-negative – těch, které zkracují dobu trvanlivosti produktů a způsobují jejich stažení z trhu. Konvenční procesy čištění zabírají čas, vyžadují použití tepla a chemikálií. To všechno stojí minuty a snižuje zisk.
Lampy s iodidem galia nabízejí jiný přístup: výstup UVC světla je přizpůsoben právě tomuto účelu – účinku na hubení mikrobů, kterému můžete věřit.
Co je opravdu důležité pod sklem
Přidání iodidu galia do rtuti mění spektrum výstupního světla. Potlačujeme dlouhovlnné UV záření a soustředíme energii na vlnovou délku 253,7 nm – vlnovou délku, kterou mikroby absorbují nejvíce, přičemž je to právě tam, kde je poškozen DNA a RNA.
Nejedná se o širokospektrní působení „na všechno najednou“. Jedná se o cílenou úpravu spektra. Lampa tak produkuje úzký, reprodukovatelný paprsek, který odpovídá profilu absorpce mikroorganismů. Díky tomu můžete dosáhnout smrtící dávky bez nutnosti používání dalších chemikálií. Kombinace stabilního křemenného obalu a konstrukce bez ozónu zaručuje konzistentní tok fotonů a kontrolu dávky – hodinu po hodině.
Proč to odpovídá požadavkům v potravinářských provozech
V potravinářských provozech je cílem 99,9% likvidace mikrobů na dopravnících, řezacích plochách a linkách balení. Lampy s iodidem galia zajistí potřebnou penetraci a stabilitu dávky, aby bylo možné dosáhnout tohoto cíle i při pokračující činnosti linek.
Jelikož je vlnová délka úzká, energie působí právě tam, kde je to potřeba. Díky tomu lze dosáhnout inaktivace mikrobů s menší dávkou energie, než by bylo potřeba u širokospektrních zdrojů. To znamená rychlejší cykly, nižší spotřebu energie a méně chemických zásahů – bez zpomalení výroby.
Detaily, které mohou způsobit problémy, pokud je ignorujete
Lampy s iodidem galia vyžadují pečlivé určení polohy a balastu. Výkon a životnost lampy závisí na udržování nominálního proudu a správné orientaci oblouku v tolerancích výrobce.
Čistota a správná orientace reflektoru přímo ovlivňují rovnoměrnost ozáření – proto je potřeba sledovat termín jejich údržby. Také je potřeba zajistit, aby lampa odpovídala typu zásuvky, splňovala požadavky na napětí pro zapnutí a seděla do tepelného profilu svítidla. Pokud něco z toho selže, budete muset čelit předčasnému ukončení životnosti lampy a nestabilnímu spektru výstupního světla.