Trong dây chuyền sản xuất thực phẩm, vi khuẩn không ngừa nghỉ khi bạn nghỉ ngơi. Bề mặt có vẻ sạch sẽ nhưng vẫn có thể chứa đầy bào tử, nấm men và vi khuẩn thuộc nhóm Gram âm – những loại vi khuẩn làm giảm thời hạn sử dụng sản phẩm và gây ra nguy cơ thu hồi sản phẩm. Các phương pháp vệ sinh thông thường tốn nhiều thời gian, yêu cầu sử dụng nhiệt độ cao và nhiều hóa chất. Tất cả những điều này đều khiến chi phí tăng lên.
Đèn sử dụng chất ga-li-iodua lại có cách hoạt động khác: chùm tia UV được điều chỉnh để có hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn một cách hiệu quả.
Điều quan trọng thực sự là gì? Việc pha trộn thủy ngân với chất ga-li-iodua giúp thay đổi bước sóng của ánh sáng. Nhờ đó, các tia UV có bước sóng dài bị ức chế, trong khi năng lượng tập trung ở mức 253,7 nm – bước sóng mà vi khuẩn hấp thụ mạnh nhất, từ đó làm tổn thương DNA và RNA của chúng.
Đây không phải là phương pháp tiêu diệt vi khuẩn theo cách rộng rãi như các nguồn sáng thông thường. Đây là phương pháp thiết kế bước sóng một cách có chọn lọc. Đèn hoạt động ở mức bước sóng cụ thể, giúp tiêu diệt vi khuẩn mà không cần sử dụng thêm hóa chất. Khi kết hợp với vỏ bọc bằng thạch anh ổn định và thiết kế không sử dụng ozone, bạn sẽ có được dòng năng lượng ổn định và kiểm soát được liều lượng chiếu xạ – điều này rất quan trọng trong suốt quá trình sản xuất.
Tại sao phương pháp này phù hợp với dây chuyền sản xuất thực phẩm? Trong nhà máy sản xuất thực phẩm, mục tiêu là tiêu diệt 99,9% vi khuẩn trên các bề mặt dây chuyền sản xuất. Đèn sử dụng chất ga-li-iodua giúp tạo ra chùm tia UV có khả năng xâm nhập sâu vào bề mặt và duy trì độ ổn định của liều lượng chiếu xạ, ngay cả khi dây chuyền vẫn hoạt động.
Vì bước sóng của tia UV khá hẹp, nên năng lượng được tập trung vào chỗ cần thiết. Nhờ đó, vi khuẩn có thể bị tiêu diệt với liều lượng năng lượng ít hơn so với các nguồn sáng có bước sóng rộng. Nhờ đó, quy trình sản xuất diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm năng lượng hơn, và ít cần sử dụng hóa chất hơn – mà vẫn giữ được tốc độ sản xuất.
Những chi tiết mà bạn cần chú ý nếu muốn sử dụng đèn này hiệu quả: Đèn sử dụng chất ga-li-iodua đòi hỏi phải được lắp đặt đúng vị trí và với các linh kiện phù hợp. Hiệu suất hoạt động và thời gian sử dụng của đèn phụ thuộc vào việc duy trì dòng điện ổn định và đảm bảo rằng vị trí của đèn nằm trong khoảng cho phép theo thông số kỹ thuật của nhà sản xuất.
Độ sạch và vị trí của bộ phản quang cũng ảnh hưởng trực tiếp đến độ đồng đều của ánh sáng chiếu xạ. Bạn cần kiểm tra kỹ các yếu tố này. Ngoài ra, đèn cần phải phù hợp với loại ổ cắm, đáp ứng được điện áp khởi động, và nằm trong phạm vi nhiệt độ cho phép của thiết bị. Nếu bỏ qua những yếu tố này, đèn sẽ không hoạt động hiệu quả và tuổi thọ của nó cũng sẽ bị rút ngắn.